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Tilapia condimentada con arroz de coco

Tilapia condimentada con arroz de coco

Paso 1

Mezcle la cúrcuma, la pimienta y 1/2 cucharadita de sal en un plato pequeño. Espolvoree el pescado con la mezcla de especias.

Paso 2

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la mitad de los filetes; cocine hasta que esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente, de 2 a 3 minutos por lado. Retirar de la sartén; mantener caliente. Repita con 1 cucharada de aceite restante y los filetes restantes.

Paso 3

Limpia la sartén con toallas de papel. Agrega el arroz, la leche de coco, el azúcar y la 1/2 cucharadita de sal restante a la sartén; llevar a fuego lento a fuego alto. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, de 3 a 4 minutos. Agregue 1/4 taza de cilantro y jugo de limón. Divida la mezcla de arroz en 4 platos. Cubra uniformemente con zanahorias y pescado. Espolvoree con coco y 1/4 taza de cilantro restante.


Ver el vídeo: Arroz con coco y pescado (Diciembre 2020).